Dettagli
Valpolicella DOC
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Vigneto: Pergola veronese di pianura con terreno limoso-argilloso mediamente calcareo
Affinamento: Acciaio
Colore: Rosso Rubino
Profumo: Ciliegia in maturazione e pepe verde
Sapore: Fresco e morbido
Grado alcolico: 12%
Abbinamenti: Salumi e primi piatti
Valpolicella Classico Superiore
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Negrara, Croatina
Vigneto: Pergola Veronese di pianura con terreno limoso-argilloso mediamente calcareo
Affinamento: Botti in rovere 12 mesi
Colore: Rosso Rubino
Profumo: Ciliegia matura e uva passa
Sapore: Morbido ed equilibrato
Grado alcolico: 13%
Abbinamenti: Primi piatti e carni leggere
Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina
Vigneto: Pergola Veronese di collina con terreno argilloso calcareo
Affinamento: Botti in rovere 18 mesi
Colore: Rosso Rubino
Profumo: Ciliegia matura e spezie
Sapore: Equilibrato, morbido ed intenso
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: Secondi piatti a base di carne
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Negrara, Dindarella, Oseleta, Pelara, Croatina
Vigneto: Pergola Veronese di collina a 250m s.l.m. con terreno argilloso calcareo
Affinamento: Botti in rovere 72 mesi
Colore: Rosso Rubino Intenso
Profumo: Marmellata di ciliegie, prugne, cacao, tabacco, ciliegie sotto spirito
Sapore: Potente, imperioso
Grado alcolico: 16%
Abbinamenti: Selvaggina, formaggi stagionati
Amarone della Valpolicella DOC
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Negrara, Croatina, Oseleta
Vigneto: Pergola Veronese di pianura con terreno limoso-argilloso mediamente calcareo
Affinamento: Botti in rovere e barrique per 42 mesi
Colore: Rosso Rubino Intenso
Profumo: Marmellata di ciliegie, prugne e spezie
Sapore: Caldo e morbido, molto strutturato
Grado alcolico: 15%
Abbinamenti: Carni saporite, selvaggine
Pinot Grigio delle Venezie DOC
Vitigno: Pinot Grigio
Vigneto: Sabbioso
Affinamento: Acciaio
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Frutta bianca matura, floreale
Sapore: Fresco
Grado alcolico: 12%
Abbinamenti: Da aperitivo o con pesce